Pasterlero / A

Entre otras funcioens deberasPreparar y hornear una variedad de productos de repostería, como pasteles, tartas, galletas, muffins y otros postres según los estándares del restaurante.Crear y decorar pasteles y postres según las especificaciones del menú y las solicitudes de los clientes.Desarrollar nuevas recetas y variaciones de postres para mantener actualizado el menú y satisfacer las preferencias de los clientes.Gestionar el inventario de ingredientes y asegurarse de que haya suficientes suministros para la producción diaria.Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado en la zona de pastelería, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para coordinar los tiempos de preparación y garantizar una experiencia gastronómica armoniosa para los clientes.Supervisar la presentación y la calidad de los postres antes de su servicio para asegurarse de que cumplan con los estándares del restaurante.Capacitar y supervisar al personal auxiliar de pastelería, brindándoles orientación y apoyo para mejorar sus habilidades y desempeño.Colaborar con el chef ejecutivo u otros líderes de cocina en la planificación del menú y en la introducción de nuevas ideas y conceptos de postres.Mantenerse al tanto de las tendencias y técnicas de repostería, asistiendo a cursos de capacitación y participando en actividades de desarrollo profesional para mejorar sus habilidades y conocimientos.