Encargado De Local Comercial | En San Carlos De Bariloche

Requisitos: Educación: Terciario carrera afines Años de experiencia: 3 mínimo.
Edad: entre 30 y 45 años,experiencia en la gestión de un local gastronómico.Actividades a realizar:Administrar, controlar y dar seguimiento a horarios, asistencia y presentación del personal (coordinar vacaciones, francos, etc.)
Supervisar la operatividad comercial del salón y de la cocina.
Asegurar el cumplimiento de los estándares críticos de calidad: calidad de productos y su rotulación, vencimientos, sabor y presentación de los mismos, nivel de servicio y limpieza del local (cocina, baños, comedor, exterior, etc.)
Coordinación de la logística, pedidos a proveedores y recepción de mercadería.
Implementar y seguir los planes de acción de la gerencia en cuanto a procesos operativos, campañas de comunicación, estrategias de precios, etc.
Elaborar planes de trabajo con el fin de optimizar el funcionamiento del local y el desarrollo del personal.
Realizar reuniones con el equipo de trabajo y plantear los planes y objetivos de mejora (semanalmente)
Garantizar el correcto funcionamiento del equipamiento del local (cocina, aires acondicionados, baños, iluminación, etc.)
Resolver problemas de forma ad-hoc
Llevar control de la facturación, costos, cajas, inventarios, etc.. Ofrecemos:agradable clima laboral, muy buenas condiciones de contratación.

Salario: A convenir