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ENCARGADO de LOCAL GASTRONÓMICO CON TURNOS ROTATIVOS EN ZONA NORTE - CORDOBA CAPITAL
PERFIL BUSCADO:
Sexo: P a 38 años. (deseable-no excluyente)
Estado Civil: indistinto.
ASPECTOS PERSONALES BUSCADOS:
Muy buena Presencia.
Muy buena dicción y lenguaje.
NIVEL DE FORMACIÓN:
Formación de carreras terciarias (deseable): de carreras: Licenciatura en administración de empresas o Técnico Administrativo contable (No Excluyente).
No estudiante en curso (excluyente)
NIVEL DE EXPERIENCIA COMPROBABLE:
Experiencia mínima de 2 años min. en locales gastronómicos (excluyente)
Experiencia áreas de Control de gestión (muy importante - No excluyente)
Experiencia en la conducción de equipos.
CONOCIMIENTOS:
Conocimiento y experiencia en administración de personal y gestión humana.
(Excluyente)
Conocimiento en procesos administrativos de locales gastronómicos (excluyente).-
Conocimiento informático: manejará un sistema de la empresa (diseñado a medida).-
Manejo avanzado de Excel. (excluyente)
Conocimiento de materias prima, alimentos y bebidas
Conocimiento y experiencia en gestión por objetivos / gestión de indicadores.
REQUISITOS ACTITUDINALES:
Capacidad para liderar
Capacidad para controlar calidad de productos
Capacidad de gestión
Responsable.
Organizado.
Resolutivo.
Proactivo - Dinámico.
Analítico.
FUNCIONES A DESEMPEÑAR:
Liderazgo de equipos operativos en cada uno de los 5 locales a cargo
Control y seguimiento de procedimientos de área cocina / At. Al cliente / caja en sus actividades que lleven a cabo.
Control de calidad en realización de pedidos y producción de menués.
Control de facturación y caja de 5 locales, en la apertura y en los cierres
Coordinación con área administración de Cba reportando novedades.
Comunicación permanente con: Gerente regional / área administrativa y Jefe de cocina de Cba
DEPENDENCIA:
Reporta a Gerente Cba / Gte. regional
PERSONAS A CARGO: tendrá unas 25 personas a cargo entre cocineros y pasteleros para estos 5 locales:
JORNADAS DE TRABAJO:
6 días a la semana c/ 1 franco semanal
Horario de trabajo: rotativos por semana
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN:
Contrato indeterminado permanente por la empresa.
- Fecha de contratación: 01/06/2018
- Cantidad de