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Importante restaurante internacional de comida peruana se encuentra en la búsqueda de un Encargado de servicio gastronómico.
La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia mínima de 2 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.
Las Principales Funciones Serán:Gestión integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad.Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.Manejo y arqueo de caja.Control y armado de horarios de la nómina de servicio.Índices de ventas.Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).Implementación y cumplimiento del protocolo de servicio.Coordinar la logística de la entrega de motos.
Controlar los tiempos de entrega.Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras.Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.Requisitos:Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).Edad: 27 a 45 años.Disponibilidad horaria: Full time.Conocimientos en gastronomía peruana.Liderazgo y resolución de conflictos.Capacidad de trabajo bajo presión.Capacidad de trabajar en equipo.Iniciativa, autonomía y gestión.Excelentes relaciones interpersonales.Orientación y atención al cliente.Inglés conversacional.Valoramos:Cursos de protocolo y ceremonial.Curso de Sommelier.Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.Ofrecemos:Comedor de Personal.Presentes en fechas festivas.Capacitación y entrenamiento continuo.Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.Descuentos con instituciones gastronómicas.Becas universitarias por desempeño.Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, ¡no lo dudes y envíanos tu CV!
RequerimientosEducación mínima: Secundaria
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, área
#J-18808-Ljbffr
Salario Nominal: A convenir
Fuente: Jobleads
Requisitos
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