- Empresa gastronómica de San Clemente del Tuyú incorporará a su equipo un/a encargado/a operativo de locales en parque termal con reporte al Coordinador de Operaciones.
Principales Competencias:
· Administrar los recursos de manera eficiente y de acuerdo a las políticas y procedimientos de la Empresa.
· Asegurar el cumplimiento de los estándares corporativos y departamentales de manera estricta y crítica.
· Asegurar el cuidado y mantenimiento de las instalaciones y del equipo operativo.
· Asignar responsabilidades a colaboradores y verificar el correcto seguimiento notificando desvíos periódicamente.
· Interrelacionarse efectivamente con los colaboradores a fin de trabajar en equipo.
· Interrelacionarse con sus pares tantos dentro de la empresa como las diferentes empresas del grupo.
· Asegurar que el cumplimiento de las normas y procedimientos establecidas por la empresa.
· Efectivo control de stock e inventarios.
· Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad de acuerdo a las buenas prácticas de manufactura y bromatología.
· Analizar los costos de los productos y asegurar el cumplimiento de las recetas.
· Ser discreto y mantener la confidencialidad de la información disponible.
· Tener habilidades de innovación y creatividad estando a la vanguardia de la demanda de las tendencias.
· Habilidades marketing gastronómico.
Formación Personal:
· Estudiante / Graduado en Administración Hotelera – Gastronomía – Turismo -Licenciatura en Administración – Economía – Organización de Eventos
Habilidades o Actitudes
· Flexibilidad y Adaptabilidad.
· Capacidad para trabajar bajo presión.
· Liderazgo / Responsabilidad / Dinamismo / Fluidez Verbal
· Proactividad / Creatividad
· Gestión de equipos.
· Habilidades sociales -control de la inteligencia emocional.
· Motivación e implicación / Tolerancia al fracaso
· Agudeza y memoria visual, gustativa y olfativa / Atención al detalle
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- Años de experiencia: 2
- Edad: entre 30 y 45 años
- Licencias de conducir: A1
- Disponibilidad de Viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
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