Adecco Hoteles y Cateringes la división especializada en el reclutamiento, selección, evaluación, formación y puesta a disposición de profesionales para empresas del sector hostelería y catering de eventos.
Adecco Hoteles y Cateringcuenta con una amplia experiencia en la selección y puesta a disposición de perfiles base en el sector, así como pone en contacto a personal formado y motivado en distintas categorías profesionales con establecimientos hoteleros, cadenas de restaurantes, cafeterías, servicios de catering y otras empresas del sector ocio.
Estamos buscando unaJEFE/A DE COCINA para incorporarse directamente al equipo de nuestro cliente IMPORTANTE RESTAURANTE
Tendrá a su cargo tareas de gestión tales como:
-Supervisar la disponibilidad de los insumos a utilizar en los diferentes sectores de la cocina y velar por el cumplimiento de los costos de cada uno de los platos.
-Asegurar el cumplimiento del decálogo de calidad y de costos.
-Participar en las reuniones con los Auditores de Calidad y Costos para analizar los desvíos y plantear las posibles soluciones.
-Realizar los pedidos de mercadería de acuerdo a los procedimientos establecidos por la compañía.
-Realizar la recepción de la mercadería de acuerdo a los procedimientos establecidos por la compañía.
-Realizar los inventarios generales de mercadería en tiempo y forma.
-Participar de la reunión de gestión mensual a fin de tratar los desvíos del local en general.
-Participar semanalmente en las reuniones de equipo de supervisión en el local.
-Asegurar la correcta presentación de todos los platos elaborados por la cocina a fin de garantizar que los mismos sean entregados en tiempo y forma.
-Supervisar la higiene y la limpieza general de la cocina, cámaras y depósitos.
-Realizar el seguimiento en tiempo y forma de SLP (Sistema de Limpieza Planificado).
REQUERIMIENTOS DE LA POSICIÓN
Formación: Chef, carreras afines de Gastronomía.
Experiencia en el puesto: 3 a 5 años.
¡TRANSFORMÁ TU TALENTO EN EXPERIENCIA!
APOSTÁ AL CAMBIO, NOSOTROS APOSTAMOS POR VOS
El compromiso de Adecco, es promover y mantener la cultura del respeto e igualdad de oportunidades. No discriminamos en función del género, religión, etnia, nacionalidad, cultura, grupo social, discapacidad o enfermedad, orientación sexual, estado civil, edad u opinión política. Cuando elegimos el personal para un cliente, la decisión se basa única y exclusivamente en los méritos y capacidades de esa persona
Adecco no solicita dinero a cambio de sus servicios. Participar de una búsqueda con nosotros es parte de nuestro compromiso y tarea. Por ello, postularte y participar en una oferta de empleo, es GRATIS.
Registrá tu CV en nuestro Portal de Empleoshttp://argentina.adeccoempleo.com
