sushiman

Atu Sushi busca incorporar Sushiman con experiencia para formar parte de nuestro equipo de cocina.

Principales responsabilidades

Elaboración y armado de rolls, nigiris, sashimis y demás productos de la carta.

Correcta manipulación y conservación de pescados, mariscos y demás materias primas.

Mise en place y preparación de ingredientes para el servicio.

Cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de presentación de Atu Sushi.

Organización y limpieza del puesto de trabajo.

Control de calidad, frescura y correcta rotación de los productos.

Trabajo coordinado con el equipo de cocina durante el servicio.

Cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Mantener un ritmo de producción eficiente, ordenado y constante.

Requisitos

Experiencia comprobable como Sushiman.

Buen manejo de técnicas de corte y elaboración de sushi.

Conocimiento de manipulación de pescado y productos frescos.

Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.

Responsabilidad, puntualidad y compromiso.

Orden, limpieza y predisposición para trabajar en equipo.

Se valorará experiencia en cocinas profesionales y conocimientos de gastronomía japonesa.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona responsable, dinámica y comprometida, con pasión por la gastronomía, atención al detalle y ganas de crecer profesionalmente junto a Atu Sushi.