Jefe De Cocina De Restó Con Experiencia

Importante empresa gastronómica hotelera de San Miguel de Tucumán necesita joven profesional para cubrir el puesto de jefe de cocina.Perfil requerido:-Conocimiento y Experiencia en cocina, mínima 2 años. Excluyente. (Referencia)-Experiencia en manejo de grupos (mínimo 2 años)-Capacidad para dar órdenes.-Actitud para el trabajo.-Manejo de Excel.-Disponibilidad horaria.Sus principales funciones serán:-Supervisar y coordinar las cocinas, la producción, y llevar la logística de abastecimiento de los productos elaborados, a las demás unidades de negocio.-Armado de cartas, y elaboración de propuestas gastronómicas para los eventos y resto, conjuntamente con el equipo de conducción del área.-Realizar los pedidos de insumos, control de stock y eficiencia de su área.-Supervisar y coordinar horarios, francos y procesos de trabajo de los equipos, teniendo en cuenta el volumen de trabajo.-Asegurar y velar por la calidad de servicio gastronómico.-Gestionar el área acorde a los indicadores de eficiencia, eficacia y productividad.-Identificar desviaciones, oportunidades de mejora y necesidades de capacitación del personal para garantizar un buen servicio.