Chef

Cheff controlar el espacio, stock de mercaderías stock de producción hacer pedidos pasar novedades de la noche
Tarea del cheff Estructura de pedido de la cocina
1.Chequear materia prima del control de stock, dia domingo hasta 21
2.Armar pedidos para comprar el dia lunes
3.Revisión de stock jueves para hacer pedidos el viernes
Mantener el orden y la limpieza de las heladeras y de la cocina
Rotular con fecha y nombre y cantidad las producciones
Tener stock actualizado de los platos de la carta en la pizarra
Controlar la presentación e higiene del personal de cocina a su cargo
Pasar a la lista con los pedidos al sector de caja