Chef Pastelero A Cargo

Nos encontramos en la búsqueda de UN CHEF PASTELEROTAREAS* Solicitud de requerimientos de materia prima para la producción del sector.* Planificación y distribución del trabajo del plantel.* Supervisión de la elaboración de las preparaciones.* Control de inventarios.* Desarrollar nuevas propuestas para la carta gastronómica.* Desarrollar y estandarizar las recetas y manual de procedimientos del área.* Capacitar al personal a cargo.CONOCIMIENTOS* Graduado de la carrera de gastronomía, pastelería o repostería* Experiencia en grandes volúmenes de producción.* Técnicas de manipulación de alimentos.* Experiencia en el manejo de tecnología RATIONAL.* Conocimientos de herramientas Office.COMPETENCIAS* Liderazgo.* Gestión del tiempo.* Capacidad Analítica.* Tolerancia a la presión.