Jefe De Cocina Con Experiencia En Elaboración De Carta Para Restaurante En Puerto Madero

Buscamos para restaurante en Puerto Madero, Buenos Aires, Jefe de cocina con experiencia en elaboración de cartas.
La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable como jefe de cocina en restaurante, hoteles o similares.
- Experiencia en manejo de personal.
- Experiencia en elaboración de cartas.
- Estudios en gastronomía finalizados.
- Secundario completo.
- Tener conocimientos de bromatología.
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Liderazgo.
- Disponibilidad full time.
Tareas:
- Supervisar y realizar despacho y emplatado.
- Organizar las tareas de cocineros, ayudantes de cocina y bacheros.
- Realizar stocks de materia prima y productos elaborados.
- Planificar y coordinar la producción de cocina.
- Responsable de personal a cargo.
- Actualizar platos de la carta y realizar costos de los mismo.
Jornada laboral: de lunes a lunes con un franco semanal.
Disponibilidad full time.
Lugar de trabajo: Puerto Madero. Disponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No