(Kg-772) - Cocinero Santa Fe

Operar la cocina del punto de venta asignado Realizar la apertura y cierre de la cocina
Mantener y controlar la higiene y limpieza de la cocina, herramientas y utensilios de trabajo
Controlar el stock de insumos y productos
Realizar el ensamble y emplatado de productos
Realizar el control de vencimientos de artículos, insumos y productos
Verificar la calidad del producto
Realizar la limpieza de fríos y su área de cocina
Realizar la Mise en place
Garantizar la producción gastronómica
Realizar despacho
Informar al jefe de cocina sobre imprevistos, inconvenientes, alertas
Proponer mejoras en el servicio

Colaborar en el movimiento de bultos y cargas propias del abastecimiento de la operación diaria
Velar por los bienes materiales propiedad del Refugio (vasos, copas, etc
Tipo de puesto: Medio tiempo