[Nk.893] Chef De Partie

Estamos buscando un Chef de Partie profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con una excelente cocina de acuerdo a las recetas del chef y las especificaciones. Su trabajo será un factor importante para la satisfacción de un cliente. El objetivo final es ampliar nuestra clientela y reputación para asegurar el éxito a largo plazo.

Responsabilidades

Preparar menús en colaboración con colegas
Asegurar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina
Prepare ingredientes que deben estar frecuentemente disponibles (verduras, especias, etc.)
Siga la guía del ejecutivo o sous chef y tenga aportes en nuevas formas de presentación o platos

Poner esfuerzo en optimizar el proceso de cocción con atención a la velocidad y calidad
Aplicar estrictas normas de higiene y salud
Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa

Requisitos

Experiencia probada en el papel de Chef de Partie
Excelente uso de diversos métodos, ingredientes, equipos y procesos de cocción
Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar eficientemente bajo presión
Conocimiento de las mejores prácticas culinarias
Diploma de escuela culinaria

Los solicitantes calificados están obligados a enviar su currículum vitae para su aplicación inmediata.