Pastelera/O - Repostera/O Para Hotel De Caba

Se busca pastelero/a debe ser creativo, apasionado, perfeccionista y estar siempre dispuesto a aprender y a experimentar con nuevos sabores y técnicas. Además, debe tener una gran atención al detalle, habilidades de organización y una capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos establecidos. El pastelero / a debe elaborar y decorar distintos tipos de tartas y pasteles según las técnicas de pastelería. Controlar la temperatura y humedad de las cámaras y hornos, así como los tiempos de fermentación y cocción.Sus responsabilidades serían las siguientes:Preparar una amplia variedad de productos, como pasteles, galletas, empanadas, pan, etc. Siguiendo recetas tradicionales y modernas.Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los clientes.Decorar los pasteles utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc. Para garantizar que su presentación sea atractiva e interesanteControlar las existencias de los ingredientes de repostería, como harina, azúcar, etc. Y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuestoComprobar la calidad del material y el estado del equipo, y los dispositivos utilizados para cocinarGuiar y motivar a los ayudantes de repostería y panadería para trabajar de forma más eficiente.