Sushiman Ejecutivo

Nuestro cliente reconocida cadena de sushi/peruvian fusión, incorporará a su equipo un Sushiman Ejecutivo

Sus principales responsabilidades serán:

- Recorrer las diferentes unidades de negocio: propias y franquiciadas, en constante interacción con los Jefes de Cocina y equipo.

- Asegurar el cumplimiento de calidad, evaluar costos y corregir desvíos.

- Estandarizar los métodos de trabajo y capacitar al personal.

- Desarrollar recetas, armado de menú y manuales de procedimientos.

Son requisitos excluyentes:

- Contar con 5 años de experiencia en posiciones similares en empresas gastronómicas de sushi y comida fusión.

- Experiencia en el exterior en reconocidas cadenas de sushi,
comida peruana o comida japonesa.

- Poseer habilidades para la conducción, capacitación, supervisión de personal y resolución de conflictos. Fuerte orientación a resultados. Ser proactivo y con gran capacidad creativa.

- Dedicación full time y disponibilidad para viajar.

A los interesados que cumplan los requisitos, los invitamos a enviar su CV indicando remuneración pretendida y con Ref: Chef Ejecutivo

Requisitos

- Edad: Entre 35 y 45 años

- Nivel de Estudio: Secundario

- Estado de Estudio: Graduado