Buscamos Chef / Cocinero

Restaurante de tapas ubicado en Palermo busca incorporar a su equipo CHEF/ COCINERO con experiencia comprobable.

Buscamos persona proactiva, entusiasta, con ganas de crecer y capacidad de trabajar en equipo.

Funciones:

- Realizar la Mise en place

- Realizar la apertura y cierre de la cocina

- Mantener y controlar diariamente la higiene y limpieza de la cocina, herramientas y utensilios de trabajo

- Controlar el stock de insumos y productos

- Realizar el ensamble y emplatado de productos

- Realizar el control de vencimientos de artículos, insumos y productos

- Capacidad para desarrollar cartas estacionales con su respectivo costeo en cuanto a insumos

- Verificar la calidad del producto

- Realizar la limpieza de fríos y su área de cocina

- Garantizar la producción gastronómica

- Realizar despacho

- Realizar producción de alimentos utilizando envasadora al vacío

- Informar algerente sobre imprevistos, inconvenientes, alertas

- Proponer mejoras en el servicio

- Colaborar en el movimiento de bultos y cargas propias del abastecimiento de la operación diaria

Requisitos:

- 2 años de experiencia comprobable en puestos similares, referencias.
- Disponibilidad de miercoles a domingos y feriados.